Bakkerij aan de Hooftstraat

Het pand van de voormalige Hooftstraat 59-63 had een bijzondere invulling.
De eerste vermelding van dit adres komt uit 1600. Het pand ten noorden van de stallen werd destijds door schipper Cornelis Jansz. Die ook bostelman was. In 1655 werd vermeld dat in het pand een bakker gevestigd was. Op basis van de gegevens behorende bij de kadastrale minuut van 1811-1832 blijkt dat het pand in bezit is van bakker Cornelis Oppelaar dit pand. In de decennia hierop werd zijn bakkerij flink verbouwd en uitgebreid tot een groot bedrijf met pakkamer, suikerbollenbakkerij, maar ook een extra verdieping met woning. Ook de gevel wordt aangepast aan de nieuwe situatie. Door middel van het archeologisch onderzoek en het archiefonderzoek kan de bouwgeschiedenis grotendeels worden gereconstrueerd. Tot aan de sloop van het gebouw in 2015 was nog steeds een bakker in het pand gevestigd.

Bron afbeelding: mevrouw R. Vitters en IDDS Archeologie.
Het gevelfront van het bakkerijcomplex rond 1920 (links) en het midden van de twintigste eeuw (rechts). Achter het vrij sobere uiterlijk ging een interessante bouwgeschiedenis schuil die mogelijk tot de zeventiende eeuw terugvoerde.